随意的意大利本周现货卢斯接管洲际新加坡

卢斯的Acquerello龙虾(S 46美元)。照片:卡洛琳Teo /椰子新利luck在线娱乐

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2022年5月17日|4:52pm新加坡时间

一个著名的意大利厨师了现货探条酒店舒适的餐厅。

卢斯的大卫·贾科梅利周五上映洲际新加坡给当地人口味的意大利意大利经典自旋和大量的葡萄酒。

卢斯(在意大利“光”),是由厨师大卫·贾科梅利执掌,他有超过十年的烹饪经验,曾在几家米其林星级餐厅。

意大利小酒馆占据了一些空间在一楼其他餐厅在酒店有充足的阳光照耀在白天晚上而吊灯温暖的地方。

开始像菜单功能意式烤面包(19美元),大蒜,帕尔玛火腿,水牛芝士,樱桃番茄,火箭的叶子,罗勒脆烤面包。

他们的Acquerello龙虾(S 46美元)是一个意大利调味饭carnaroli大米煮熟的龙虾做的股票和与波士顿龙虾和法国欧芹。其风味保持简单,不太强大的让它更传统,贾科梅利说。

突出的是Merluzzo真主安拉Puttanesca (S 46美元)煎大西洋鳕鱼,自制番茄酱,taggiasca橄榄、凤尾鱼和潘泰莱里亚酸豆。扑鼻的脂肪和密集的鳕鱼对Puttanesca酱。

还有一个Parmigiana di Melanzane(19美元)汇集了奶油和cheesiness从炒茄子和西红柿酱烤,罗勒,马苏里拉奶酪,和帕尔玛覆有面包屑。

至于甜食,LUCE-misu (S 18美元)是一个重塑的提拉米苏由马斯奶油espuma,咖啡糖浆,女士的手指海绵,脆feuilletine。

对他们所有人的意大利葡萄酒从泡沫到moscato巴罗洛葡萄酒,这种酒德拉意大利葡萄酒,厂商的销售,和更多。

鸡尾酒包括Aperopolitan(22美元),他们的国际化特性海王星Skyy伏特加,Aperol,金巴利,和柠檬;Sbagliato:错了(S 18美元),一个打火机内格罗尼酒;和签名洲际内格罗尼酒(S 28美元)由植物学家杜松子酒,红色和白色的苦艾酒,茉莉花茶,金巴利和苦味剂。

餐厅推荐那些准备放纵和聚会星期六离开家庭星期天来。